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红薯有筋和没筋有可能是跟红薯的品种,土壤,天气,旱天及阴雨天有关。若红薯种在沙土地上,一般是红薯蒸出来软糯香甜,并没有筋。而红薯若种在较硬的土地中的话,将来红薯蒸和煮熟后吃起来很干面,还有可能有筋,这就没有沙土地的红薯好吃。
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